Como Fazer Hambúrguer Para Vender

Fazer hambúrguer gourmet para vender é uma excelente opção de negócio pela popularidade dos sanduíches, que agrada a todos os tipos de pessoas.

Não é por acaso que existem burguerias faturando muito alto todos os meses. Se percebeu algum tipo de oportunidade confira alguns pontos a se considerar antes de começar a fazer hambúrguer gourmet para vender.

Como Fazer Hambúrguer Para Vender

Por que fazer e vender hambúrguer caseiro?

Se apenas na cidade de São Paulo existem cerca de 300 hamburguerias, segundo levantamento da consultoria

Instituto Gastronomia, é porque esse é um mercado que segue em alta e, certamente, clientela não vai faltar. Em outras palavras, vale a pena investir em um negócio que só cresce. Afinal, quem resiste.

Com o aumentado do público fã desse icônico sanduíche, também aumentou a exigência por hambúrgueres de qualidade.

Preparados artesanalmente a partir de cortes especiais, misturados na medida certa, criando blends saborosos e suculentos, muito além da simples carne moída.

Para se destacar da concorrência, considere, então, incrementar os ingredientes, experimentar diferentes pães, ervas e molhos para chegar a versões originais e surpreendentes.

Assim, você consegue até produzir de forma caseira, mas garante o sucesso para além da sua própria cozinha!

como fazer hamburguer artesanal

Receita de hambúrguer artesanal fácil e rápido para vender 

Ingredientes

Hambúrguer para fazer na grelha (peso 200 g)

  • 160 g de carne de peito bovino
  • 40 g da gordura do peito bovino

Hambúrguer kids (peso 80 g)

  • 64 g de carne de peito bovino
  •  16 g da gordura do peito bovino

Modo de preparo

  • Moa uma vez carne e gordura separadamente
  • Misture carne e gordura geladas com o mínimo de toque das mãos para não esquentar
  • Molde os hambúrgueres após a mistura da carne com a gordura. Devem ser feitas bolas com o peso pré-determinado
  • Coloque as bolas de carne entre dois quadrados de papel-manteiga e as achate com a mão
  • Levante levemente as bordas endireitando com o dedo
  • Não coloque sal antes de grelhar o hambúrguer pois a carne perde a suculência
  • Com a grelha bem quente, posicione o hambúrguer e, aí sim, coloque sal e deixe dourar dos dois lados
  • Arrase na montagem do seu hambúrguer!

Com certeza montar uma hamburgueria é uma excelente opção de negócio. E para ser seu patrão existe uma possibilidade de fazer um curso de hambúrguer gourmet. Confira todas as informações abaixo.

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